حذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من تناول سمك البساريا الذي ينتشر في موسم الشتاء، لاحتوائه على مادة سامة لديها تأثير خطير على صحة الجسم.

ونشرت الدكتورةشيرين التحذير على  جروبها الخاص على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك".

ويقع السم فى سمك البساريا فى اسفل جلده،مما يؤدىانتشاره فى جميع انسجة جسم السمكة.

ونفت الدكتورة شيرين اعتقاد البعض " أن السم يكمن في أحشاء السمك فقط، وتحديدًا كبدها، ولكن للأسف يوجد أيضًا أسفل الجلد، وبالتالي يؤدي إلى تلوث جسم السمكة بأكمله."،

وقالت الدكتورة رئيس لجنة سلامة الغذاء، ان "من أخطر المشكلات الصحية الناتجة عن تناول البساريا، الإصابة بشلل في الجهاز التنفسي، التي ينتج عنها خطر الوفاة في غضون ساعات".

وقالت شيرين محذرة ، أن" هناك بعض العلامات الخطيرة التي تتسبب في تفاقم السم داخل هذا النوع من الأسماك، ومنها طول فترة التخزين، حدوث اهتراء في أحشاء السمك، عدم تنظيف الأحشاء جيدًا، وفي حالة وجود أي علامة غير طبيعية في البساريا يرجى التخلص من الكمية بأكملها لأنها تهدد صحتك."

ويمثر سمك البساريا فى الشتاء عادة ، ويستعمله بعض الناس لسهولة طهيه وجهل خطورته الصحية ، تماما على حياة الانسان.